Ristorante Da Ezio
 
 
 
 
 
 
 
 
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Ristorante da Ezio a Ozzano dell’Emilia

 
 
 
 
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Tradizione locale ed ingredienti di prima qualità

 
 
 
 
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Le nostre tagliatelle
 
 
Nel Ristorante a Ozzano dell’Emilia, la carne viene tagliata a mano, con il coltello, per evitare lo snervamento della carne; le tagliatelle vengono fatte da noi, utilizzando la ricetta classica con uova e farine ricercate in mulino. Le tagliatelle si possono trovare in diverse varietà: al ragù sono disponibili tutto l’anno, mentre potete trovarle con funghi porcini o al tartufo nel periodo autunnale.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
La nostra sala
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
I nostri secondi piatti
 
 

Il ristorante offre sfiziosi piatti, tra cui la “Cotoletta alla Bolognese”, fatta con carne battuta, impanata e poi fritta con sopra il parmigiano e il prosciutto di parma. Un altro piatto è la “Guancia di manzo” con cottura a bassa temperatura su salsa di sangiovese. Viene cotta al forno sottovuoto per tutta la notte e, successivamente, viene rigenerata e servita con purea di sedano e rapa.
 
 
 
 
 
Elegante e
 
accogliente
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Il Prosecco di Ezio
 
 
Oltre al vino di nostra produzione “Prosecco di Ezio”, abbiamo dei vini provenienti da altre regioni, come i vini siciliani, i vini dell’Alto Adige, i vini del Friuli Venezia Giulia e i Lambruschi dell’Emilia Romagna.